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2007/06/18 (Mon) 22:30:15
ID:
今日は、キャンプ明けのため、有給休暇です。

朝からずぅ~とソファで寝てました・・・



そして、晩御飯にキャベツです。
今回のキャンプで、たくぼうさんが作られたキャベツとベーコンのダッチ煮込みに挑戦です。



今回使用するベーコンです。こいつもたくぼうさんに燻してもらったものですにひ 香りも良く、色づきもバッチリですね。多少熱燻だったらしく、身が硬くしっかりとしてますが、薄くスライスするにはちょうど良いですちょき

で、キャベツを十字に切れ目を入れて、キャベツの葉っぱの間にベーコンを仕込ませていきます。ミルフィーユみたいな層を構成するわけですが・・・まぁ、適当ですのぉ

そして、ダッチへ



・・・って、10インチでは高さが・・・急遽12インチへ移して、水をキャベツの高さの1/3程度入れ、コンソメキューブを2個放り込み、1時間ほど煮込みます。



で、出来上がり。

味は・・・超薄味・・・そういえば塩など何も入れてませんからね・・・まぁ、薄味だけどベーコンの旨みが染み出していい感じです。ブラックペッパーをかけると更にまいうーになりますね。

さすがにキャベツ1個を一人で喰うには無理でした・・・あひ

椎 - MAIL - LINK - 2007/06/18-23:13 - NhFl1d0E
あはははは…さすがの番長もキャベツ1個は無理でしたか~しばらくはキャベツが続く不健康な生活ですね:にひ:

おげる - MAIL - LINK - 2007/06/19-00:15 - IUuTYfxw
おわぁ・・おいしそでか~いい。

家の家族全員でも食べ切れません・・・(汗)

たくぼう - MAIL - LINK - 2007/06/19-21:33 - XbpcMPWE
流石番長!
単純にベーコンを入れるだけではなくミルフィーユ状に!?
これなら旨みがしっかりと染み込むでしょうね!!

ウチは蓋がしまらなくても放置です…
じきにキャベツがしんなりして勝手に閉まってくれますので…:あひ:

>おげるさん
いえそれが…喰いきれちゃうんですよ!!:のぉ:

政 - MAIL - LINK - 2007/06/19-22:57 - M96AtPyo
> 椎さん
キャベツ一つは、さすがに多いですね~
味も単調になってくるので、1/3ぐらいが限界でした:うぐ:
明日の朝には無くなりますけどね:にひ:

> おげるさん
たくぼうさんが言われるように家族4人なら完食できます!!!
ほんと美味しいですから家庭でダッチお勧めしますよ~

> たくぼうさん
ミルフィーユ風は、どっかで見た記憶があるんですよね。
効果は、キャベツが解されて茹でられるので芯まで柔らか~ですかね。

蓋は・・・さすがに5cmも浮いてると・・・12インチでピッタリでしたよ:のぉ:


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